食品產(chǎn)業(yè)對(duì)工作人員、原材料的功能分區(qū)有確立的要求，不能交叉式流動(dòng)性，原材料流動(dòng)性需設(shè)定專(zhuān)用型的原材料傳送口或

傳送門(mén)；人員流動(dòng)需走專(zhuān)用型的工作人員安全通道。
 

依照生產(chǎn)工藝流程和環(huán)境衛(wèi)生、品質(zhì)規(guī)定，區(qū)劃清潔等級(jí)，實(shí)際等級(jí)及規(guī)定：

 

食品類(lèi)工業(yè)廠房清潔等級(jí)及換風(fēng)

 

清潔等級(jí)	浮塵數(shù)/?		活微生物菌種數(shù)/?	換風(fēng)/h
	≥0.5um	≥5um
10 000級(jí)	≤350 000	≤2 000	≤100	≥20次
100 000級(jí)	≤3500 000	≤20 000	≤500	≥15次

      對(duì)液態(tài)生產(chǎn)加工生產(chǎn)車(chē)間，需需注意清洗造成的污垢殘余于安裝鋁合金型材內(nèi)，夏季造成霉臭，需要特

別解決。 工作人員洗手消毒領(lǐng)頭須非手拉式（磁感應(yīng)、腳踩或手襯式），生產(chǎn)線進(jìn)口必需時(shí)應(yīng)設(shè)工作中靴

消毒池。

 

凈化處理基本原理
 

 　氣旋→初效凈化處理→增濕段→加溫段→表冷段→中效過(guò)濾器凈化處理→離心風(fēng)機(jī)排風(fēng)→管路→高效率凈化處理出風(fēng)口→吹進(jìn)房

間→帶去浮塵病菌等顆粒物 → 送風(fēng)百葉窗簾→初效凈化處理反復(fù)之上全過(guò)程，就可以做到凈化車(chē)間目地。


 

構(gòu)造原材料
 

6-1.凈化車(chē)間墻、頂板才一般多選用50毫米厚的夾心彩鋼板，其特性為美觀大方、剛度強(qiáng)。角與角以前的拼

接采用弧形聯(lián)接，宜清理，合乎GMP規(guī)定　　
 

6-2.環(huán)氧地坪：可選用2毫米/3毫米環(huán)氧樹(shù)脂膠或者PVC環(huán)氧地坪，電子器件工業(yè)廠房采用防靜電地坪漆
 

6-3.送回風(fēng)口用熱渡冷軋鋼板做成，貼凈化處理隔熱保溫效果非常的好的阻燃性型PF聚氨酯發(fā)泡塑料板材。 　
　

6-4.高效過(guò)濾器用不銹鋼板架構(gòu)，美觀大方清理，沖孔網(wǎng)板用噴漆鋁合金板，不銹蝕不粘塵，宜清理 。

潔凈車(chē)間" src="http://whdcjh.oss-cn-hangzhou.aliyuncs.com/2021/07/1687693572367791851.jpg" style="width: 600px; height: 284px;" class="aligncenter">
 

凈化處理主要參數(shù)
 

換風(fēng)：100000級(jí)≥18次；10000級(jí)≥25次；1000≥50次。
 

壓力差：主生產(chǎn)車(chē)間對(duì)鄰近屋子≥5Pa均值風(fēng)力：10級(jí)、100級(jí)0.3－0.5m/s；
 

溫度 冬天>16℃；夏天 <26℃；起伏±2℃。
 

環(huán)境濕度45－65%；GMP顆粒劑生產(chǎn)車(chē)間環(huán)境濕度在50%上下為宜；
 

噪聲≤65dB（A）；新風(fēng)補(bǔ)充量是總送風(fēng)量的10%－30%；
 

光照強(qiáng)度300LX；